Вопросы с тегом 'spanish-cuisine'

@ТФД задним числом всегда двадцать-двадцать. :) Есть также много клейковиной бесплатно и безалкогольных ароматизаторов там в эти дни, так что не все экстракт ванили на спиртовой основе. Ваш профиль картина ...
20

Как компенсировать сладость в соусе?

Я недавно попробовала рецепт для барбекю Монголии, которые я нашел в интернете. Соус состоит из чеснока, имбиря, воду, соевый соус, кукурузный крахмал, и основной ингредиент-2/3 стакана коричневого сахара. В то время как это было вкусно, мне было интересно, что я мог бы добавить, чтобы компенсировать сладость, возможно, давая ему немного тепла? Чеснок и имбирь сначала обжаренные в растительном масле перед добавлением других ингредиентов. Можно было бы с помощью горячего Chili масло вместо растительного масла мо ...
14 июл. 2015 г., 17:09:12
19

Низким содержанием натрия Альтернативы для азиатского приготовления соусов?

Я очень люблю азиатскую кухню, но мой врач хочет, чтобы я на Диета с низким содержанием натрия. К сожалению, даже "низким содержанием натрия" или "пониженное содержание натрия" версии соусы (соевый, тамари и т. д.) чрезвычайно высокое содержание натрия. Есть ли альтернативы, которые могут повторить вкус этих соусов без тяжелой дозой натрия? ...
31 окт. 2013 г., 19:31:02
26

Сдача вино уменьшить до тушения

Я видел рецепты для маринования (к сожалению нет доступных источников), которые предписывают, чтобы deglaze с вином, то пусть это уменьшить примерно наполовину. После того, как вино снижается, следующим шагом является добавление в наличии, много вина и ароматических веществ, пусть оно придет до кипения на плите, затем в духовке тушить. Мне любопытно, почему пусть вино вам дегласируйте уменьшить, если вы собираетесь быть добавление еще вина, прежде чем положить его в печь? Это не имеет никакого смысла для меня. ...
30 окт. 2011 г., 1:39:03