Я могу заменить сахар коричневый или пудры на сахар-песок в сахарное печенье?

Я готовлю сахарное печенье и я выбежал из сахарного песка. У меня только сахарная пудра и темно-коричневый сахар ушел.

Я могу заменить одного из них на белый сахар-песок? Что бы лучше заменить?

+715
user93223 17 июл. 2018 г., 5:02:24
30 ответов

Недавно я наткнулась на книгу старинных рецептов, и есть несколько замечательных заварного крема. Мне очень нравится миндальный заварной крем, но не в качестве крема, но и заморозить в мороженице и служить хороший летний десерт.

Так, довольно просто, можно любой рецепт заварного крема быть использованы в качестве основы для замороженных заварным кремом? Или же рецепт должен быть сделан специально с заморозкой в виду?

+994
falsarella 03 февр. '09 в 4:24

Я сделал пищевые дрожжи с Тома предложения, за исключением того, что я начинал с пекаря пакетик дрожжей (половина чайной ложки) вместо шага 1, и не увидел никакого эффекта стиральной наступать на вкус (так можно пропустить Шаг 4). Единственная проблема-у меня только несколько ложек дрожжи от первоначального дрожжей и 1 л стерилизованной воды с солодом. Так что расширение ПРО 6х. Я не пытался увидеть, если я могу повторить цикл с дрожжами я выросла. Я просто варил в течение после того, как я получил осадок. Интересно, если получать больше средств, концентрируя ее с помощью таких средств, как центрифугирование, или только начиная с больше контейнеров или большой контейнер. В любом случае, я не понимаю, почему SAJ14SAJ думает, что это можно сделать только неустойчиво (т. е. в заводских условиях).

+985
Deepak B N 26 нояб. 2013 г., 3:29:12

Я никогда не был успешным в бродильные доса тесто должным образом в США. Я вообще мочить урад дал, рис и семена пажитника в течение нескольких часов и растереть их вместе. Даже если я оставляю тесто на 30°C температура, тесто не удвоится в объеме, как это обычно делает в Индии. Тесто, кажется, немного забродил из-за кислого вкуса, но кажется, что ферментация делается не на "правильных" микроорганизмов.

Любые идеи по улучшению ферментации, или имитируя процесс они используют в Индии?

+972
DuckPaddle 4 авг. 2014 г., 4:14:19

Есть много продуктов на рынке, чтобы облегчить лимон выжимают. Я никогда не использовал любой из них.

Есть ли преимущества в использовании одного? Какие преимущества и недостатки разных типов?

+945
m0n2trr78 5 мар. 2016 г., 18:03:11

Я пытался сделать соус Альфредо много раз в прошлом: с мукой+масло, без, множество различных рецептов, которые не добились фактической белый цвет. Грибы и лук подкрасить весь соус в этот серый оттенок, который не очень аппетитно. Любые советы или трюки для соус, который на самом деле белый? Спасибо.

+936
Phis 13 нояб. 2015 г., 7:38:50

Когда человек говорит: "Вы отдыхаете на путь вперед", при заточке ножа, что он имеет в виду?

Вот видео, где я слышал этот термин https://youtu.be/0TPDgdo7jfM?t=2m54s

+879
Katriel 2 нояб. 2013 г., 7:22:11

Много рецептов пирога скажет вам вывезти жидкие в сочные фрукты, как яблоки и персики для пирога выпечки.

Цель, чтобы избежать сырой корочки с слишком много жидкости.

Некоторые люди даже положить крахмал тапиоки, чтобы сгустить жидкость.

Плоды должны быть мацерации вывозить жидкости. Это делается путем нарезки и затем добавляя сахар, а также лимонный сок.

Но какова цель лимонный сок? Я знаю, что он понижает рН и повышает кислотность.

Но как это поможет в выносе жидкости из фруктов (я"м предполагая, что это и есть цель).

Почему бы просто не пропустить его?

Я googled его, но ответы не кажутся научной или точный? Е. Г., сок лимона для придания аромата или это для ускорения процесса (но как?)

+866
jdog 10 сент. 2016 г., 23:50:47

Видя теперь рецепт, мой единственный совет: не.

Длинная расстойка-это то, что белый пшеничный хлеб, чтобы добавить некоторый аромат. И это зависит от дрожжей очень хороших условиях выращивания.

Что у вас тут довольно сложная бабла. Он имеет тонны тыквы, и большинство из муки цельной пшеницы. И затем вы добавляете специи, которые имеют дрожжи огнезащитные свойства. Это тесто, которое будет иметь проблемы растут. Сохранять живым в течение 24 часов не будет слишком легко, получая достойную вырастет из него будет хуже, и получение хороших вкусу добавляют вместо некоторые вкусы с этой смесью в звездах.

И даже если вам удалось получить доказательства тесто хорошо в длительный процесс, вы не получите эффект, который вы надеялись. В чистой пшеницы, длительное брожение дает тонкие брожения ароматами, но нигде так не сильна, как закваска, и очень специфические текстуры, которые люди склонны выискивать. Вы можете забыть текстура в этом перегружается тесто, и специй будет покрывать вкус очень сильно изменится.

Просто использовать рецепт по назначению, а также если вы хотите долго-заквашенный хлеб, возьмите рецепт, который предназначен для этого, есть достаточно тех, кто вокруг.

+748
Sarah E Mitchell 17 авг. 2013 г., 21:10:17

Жареная курица не означает (фритюре) фритюрница. Это просто означает, обжаренные в масле. Можно обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла и перевернуть курицу или погружать его в фритюрницу (или глубокую сковороду). Погружать нужно много масла, так как дома обычно используют сковороду (или вок) и повернуть.

+739
user1199038 11 нояб. 2012 г., 21:48:59

Я варю и просачиваться палочки корицы, дайте ему остыть и залить лед не добавляем любой подсластитель, и это очень освежает. Я также нашел теряют листовой чай Риши называют голубику roolbos что я заварить и вылить через марлю, охладить и залить лед и это хорошо, как хорошо. Я ищу, чтобы сократить на сахар, однако, может быть, раз в неделю я выпиваю стакан один из вышеперечисленных с кефиром равнина полностью или Lite и sweve сахаром и это очень хорошо. Палочки корицы являются справедливой торговли и/или простые органические. Я обычно использую молотую корицу в стали вырезать ирландской овсянки. Снова я пытаюсь отказаться от подслащивания еды.

+687
Doopy Doo 15 мая 2012 г., 4:53:19

Сыр Kranksy или Kasekrainer является общим колбасу с сыром. Около 10% сыр, кажется, типичный

enter image description here

Они имеют прекрасный вкус, и очень популярны среди детей

+674
David Obando 26 янв. 2016 г., 22:57:06

Как насчет шкуры лук Как готовить? Хранение они не будут создавать столько запах, а затем, когда вы в них нуждается взять их из холодильника и использовать кухонный комбайн, чтобы сэкономить время рубил их.

+657
Maranatha777mashiah7 24 окт. 2018 г., 2:56:53

Я наливаю кофе после mokapot в отфильтрованный кофе капельницами. Масло и другие материалы, оставленные фильтр. Запах фильтрованного кофе немного свежей карамели и запах масла и других знак остался позади фильтр плохой

+625
Chris Georgiev 2 окт. 2012 г., 10:41:15

Мда. Я бы сказал, что тыква может быть легкая кислинка, но я бы никогда не думать о них, как отчетливо кислое. Я предполагаю, что это может быть разновидность вы используете. Кроме того, вкус ваш запас сам по себе, чтобы убедиться, что это не способствует нежелательную кислинку. Все что сказал, это может быть просто один из тех вещей ожидания. Мы привыкли, что тыква в сладком контексте, и ваш мозг хочет немного сахара есть в соответствии с шаблоном, поэтому он кажется кислым и без него.

Если вы действительно хотите, чтобы проверить это дальше, попробуйте сделать небольшую партию такому же рецепту без специй и обычную воду, чтобы увидеть, если это действительно тыква, что кажется кислым для вас.

+618
Jada 27 февр. 2014 г., 7:41:56

Белки из коллагена и тканей утолщаются акции. Жир тоже вынесла. Поскольку жир оседает на поверхности после охлаждения, я предполагаю, что вы можете извлечь из жира при помощи скимминга охлажденного бульона или соуса с разделителем. Это означает, что акции могут быть в основном жидкой белка, как низкокалорийный протеиновый коктейль заменитель.

У меня вопрос насколько эффективна эта добыча должна быть. Если я сделал запас из 2 кг куриных бедер, который ХГ белка и xG жира, что часть этого протеина фактически оказалась в наличии, если готовить в оптимальной мода? (а что такое оптимально?) Определенные жиры эмульгируются в акции, которая не может быть обезжиренным? Я проконсультировался с онлайн-гиды по акциям пищевая ценность и посмотрел на сорта супермаркет, но как мы все знаем, это тонкий плаксивый, отвары, не застывало.

+538
sassvd 15 июн. 2013 г., 13:13:09

Мой любимый тайский ресторан делает фантастический десерт манго и липкий рис, и кажется, это было бы довольно просто приготовить дома. Я искал по всему интернету для манго и клейкого риса рецепты, и нашли много, но никто, кажется, хрустящие биты, которые я нахожу в версии моего местного ресторана.

Очевидно, я могу попросить в ресторане в следующий раз я там, но мне любопытно, если кто-нибудь здесь знает, что это может быть?

Они хрустящие и о размере зерна риса, которые делают меня думать, что они могут быть поджаренных зерен клейкого риса? Они также могут быть какие-то семян или орехов...

Кто-нибудь знает, каких-либо хрустящие кусочки, которые являются традиционными на тайский клейкий рис с манго?

+518
Tiffany Montgomery 27 апр. 2015 г., 8:46:54

В общем, вы хотите избежать "жирной" рыбой, потому что она, как правило, прогоркает, а не правильно лечить. К жирной рыбе я имею в виду сардины, скумбрия, луфарь, и подобный "рыбный" рыба. Лосося тоже, как правило, плохая идея, потому что это настолько жирные, В общем, вам бы только приготовить лосося, севиче, если у вас конкретный рецепт для него. Форель на фермах и правда подошва не очень хорошо работают, так как они слишком тонкие и склонны разваливаться в кашу рыбу во время маринования. Наконец, cartiligenous рыб, таких как акулы, коньки, и чилийский сибас будет ужасно жилистый и трудно жевать, как севиче-и вы не должны быть в любом случае их ешь, они на грани вымирания!

Довольно много, вы ищете худой мягким ароматом белых мясистых рыб: тилапия, камбала, морской окунь, треска, солнечник, махи-махи, и тому подобные рыбы будет работать в любой "универсальный" рецепт севиче. Есть конкретные рецепты на тунец, рыба-меч, креветки, кальмары и осьминоги, которые тоже отличные, но только если ваш рецепт призывает к этому.

+494
NimChimpsky 4 июл. 2014 г., 8:36:56

Я думаю, что @rumtscho дал ответ на ваш вопрос, когда он заявил: "ваш торт-это не муки это способность удерживать рост".

Если ваши торты не упасть, когда вы не используете этот новый бренд муки, и постоянно падает, когда вы используете его, мы можем указать на виновного.

Почему это должно быть муки?

(и, если да, то как этого избежать учета падения)

Ваш рецепт требует много жира и сахара. Жиры влияют на клейковину облигаций, а сахар смягчает ее. Вот почему сильные муки которые следует использовать в выпечку их.

Если это новая мука не сильная, она не может быть в состоянии держать решениями, даже если он не слишком сильно подниматься.

Еще один момент-разрыхлителя в муку. Первый химический поднимая агенты были просто обычной пищевой соды. Вы должны добавить кислоту, чтобы позволить им сделать химическую реакцию, что бы выпустить газ. Вот почему большинство рецептов призыв к Леммона или пахты в качестве ингредиентов.

Современная химическая поднимая агентов включают соли, которые, при нагревании, релиз (или трансформируются в) кислоты. Это означает, что когда-то в духовке, торт будет еще расти.

Я думаю, что ваш торт растет больше, чем обычно из-за сочетанию собственной Расинг агент + лимонную цедру. Кроме того, мука, наверное, слабая, подходит для печений, но не для этого рецепта торта.

Если вы не хотите менять муку на сильнее, вы можете попробовать избегая Леммон в рецепт вашего теста.

+477
Zut alors 5 сент. 2019 г., 2:57:17

Я в разгар консервирования разнообразных предметов, которые требуют либо кипящей водяной бане обработки или консервации под давлением. Я обычно использую двух частей крышка и винт полосы (мяч или Керра) с банок, но в этом году я нашла очень красивые баночки, сделанные Кватро Стаджиони, что есть одна часть крышки. Есть направления для консервирования в комплекте, но они действительно не посоветуют ли крышки подходит для консервирования давления. Я надеюсь, что кто-то может иметь опыт и могут оказать консультацию ко мне.

+475
Andine Tupalska 4 дек. 2013 г., 4:51:25

Я иногда делают разного рода яблочный сироп, который больше похож на кленовый сироп по консистенции.

Процесс начинается с яблочного пюре. После того, как яблоки были вареные и отправили на пюре, я беру воду, которая была использована, процедить крупные частицы, а затем начните сжимать ее, пока не получу консистенцию сиропа из него. Я почти никогда не приходится что-то добавить, чтобы подсластить его, но это действительно зависит от смеси яблок, который вы начали.

+452
G1ori0uS 12 мар. 2015 г., 14:13:30
  • Масло имеет более низкую теплоемкость, чем вода.
  • Масло может быть нагрето до высокой температуры с относительно небольшими потерями энергии, чем вода.
  • При фиксированной температуре, передачи тепла масла более постепенно к еде, чем вода при той же температуре.
  • В жидком виде, масло можно нагревать до более высокой температуры, чем вода.

Вы упускаете главный фактор: психологический. Вы, менее вероятно, чтобы переварить пищу.

"При фиксированной температуре, передачи тепла масла более постепенно, чтобы еда, чем вода при той же температуре." - абсолютно неправильное утверждение. Во-первых, с более низкой теплоемкостью, он будет остывать быстрее, а затем с более высокой температурой передает свое тепло более быстро. И поддержания фиксированной температуры значительно сложнее, так как в отличие от воды, он не останавливается на 100С.

Масло нагревается до более высокой температуры при нормальном использовании. Он передает тепло от печки отопителя на питание гораздо быстрее, чем выше температура готовит еду намного быстрее, его нижняя удельная теплота означает передачу происходит быстрее, и вы используете гораздо меньше, чем воды, поэтому опять же, быстрее тепла.

Это все факторы, которые позволят действительно пригоранию пищи, очень быстро.

Поэтому, чтобы предотвратить это, вы смотреть вашу сковороду, помешивайте, наблюдать его во все времена, снимите его с огня, как только это приготовлено - обратите пристальное внимание, чтобы не пережарить пищу на протяжении всего процесса.

В случае кипения, оставить кастрюлю на плиту и займитесь чем-нибудь другим, пока еда кипит. И вы гораздо более склонны упустить момент, это приготовлено, и пусть это пережарить, просто потому, что процесс занимает слишком много времени, чтобы быть под контролем постоянно.

В то время как все физические факторы, как предельная температура, проникание жары, распределение тепла и так далее, разговоры в пользу воды, когда он приходит к пригоранию, именно потому, что сковорода так склонны к пригоранию, что он требует постоянного внимания, вы, менее вероятно, чтобы переварить что-то с маслом.

+451
Patsy Haskins 20 дек. 2012 г., 20:22:57

Мой муж не может стоять на вкус стевии в чем-нибудь, так у меня были похожие проблемы. Мне сказали, мой врач, чтобы сократить на сахар (легче сказать, чем сделать для моего сладкоежки). Я вместо фруктового сахара Монах и он работает хорошо, но это, кажется, не быть как сладкий, как сахар. Я нашел, с некоторыми рецептами, которые в сочетание фруктового сахара Монах и протертые финики хорошо работает, когда рецепт призывает к, как белый сахар и коричневый сахар. Я просто замените белый сахар с монахом фруктов и коричневого сахара с пюре из фиников, же измерения. Я использовал это в пироги и печенье. Я надеюсь, что это помогает.

+430
Michael Gallant 20 июн. 2019 г., 3:31:44

Зеленый лук являются прекрасной альтернативой, которые гораздо менее интенсивным на вкус, имеют разную текстуру, обычно делаете ваши блюда выглядят приятнее, и, по сути, исполнять ту же самую роль.

Отрезка перпендикулярно к стеблю, чтобы сделать круглые кольца или на 45° для более длинных труб.

+406
Darron 13 июл. 2017 г., 7:32:10

Я ем смесь из вареного сала, жареная курица, и вареная фасоль (+ соль и перец). На вкус это неудобно. Что я могу добавить, чтобы улучшить вкус в $5 в ресторане?

(Я на самом деле не тот, кто придумал это варево безумия)

+350
Starbuck 29 июн. 2014 г., 10:42:59

Мой рецепт от того, что у меня в кладовке... замороженные приготовленные черные бобы (3tbls)/4 чайные ложки сахара и пакетик пасты для мисо супа/ 1 чайная ложка бальзамического уксуса сироп 1 чайная ложка китайские 5 специй, ...Это так близко, как я получу с того, что под рукой.

+310
Pavel Zagalsky 14 авг. 2012 г., 9:42:02

То, что вы описываете звучит как Моти—что очень простой, традиционный новогодний вы получаете, когда вы руку-фунт Моти и потом вручную формировать его. Я участвовал в принятии этих пару раз, и мы использовали, чтобы получить пакет каждый год у моей тетушки, когда ее jacl в пост загоняла их на праздники. Я также купил их замороженными и сделал свой собственный стенд-миксер.

Я научилась готовить из них мой папа на сковородке-обжарить в небольшом количестве масла под крышкой, а за довольно слабом огне. Когда вы сделать температуру чуть правее, свежие Моти, приготовленные таким способом будет коричневый и раздуваться, как воздушный шар. Когда вы берете его с огня, то он сдуется в тонкую, хрустящую оболочку с клейкой, липкой центра. Моти, что иссяк некоторые будут топорщиться меньше, но все равно должны хрустящими. Мы служим с сею (соевый соус) или корицы и сахара, но смысл Моти является отличной платформой для других вкусов, так что не стесняйтесь экспериментировать.

Совсем недавно я обнаружил moffle, и он стал одним из моих любимых способов приготовления Моти. Оттепель "шайба", если она заморожена, положите его в горячую, смазанную маслом вафельницу, готовить в течение нескольких минут (я жду пока пар выходит замедляется), и вуаля! идеальный хрустящие/жевательные Моти-вафли. Подавайте с вашими любимыми начинками, или попробовать с замороженной сладости для другой версии Моти мороженое. Как и в случае с жареной версия, действительно свежий Моти будет работать лучше, чем старый, высохший Моти, но это отличный способ, чтобы замаскировать несовершенства моего миксера-сделано Моти.


Я понимаю, что этот вопрос несколько лет, но недавно наткнулся на это и понял, что с приближением праздников все больше людей могли получать подарки такого рода Моти и интересно, что с ним делать.

+301
djturbojp7 2 янв. 2016 г., 4:33:54

попробовать oxiclean - клянусь он. если она может удалить красное вино с белых, конечно, это можно убрать. я постоянно поражаюсь пятна, я найти его можете удалить, где ничего не работает.

+166
Sher 11 апр. 2012 г., 15:48:05

Я считаю, горечь меда в послевкусии. Я также найти его--за исключением очень дешевые сорта меда-очень приятный. И полезно при построении профилей вкуса в блюде.

+164
diversario 16 авг. 2012 г., 16:08:56

В Великобритании у нас нет земли баланс, и часто ДФ margerine по себе слишком мягкое, даже когда охлажденная: я нахожу сочетание безмолочный маргарин и растительное масло, работает - я не кондитер, но для "масляный крем" глазурь я делаю смесь 50/50. Надеюсь, что это помогает!

+138
Collins Henry 8 дек. 2011 г., 18:04:03

Я извиняюсь, но что вы просите не возможно. Карамель представляет собой твердое вещество (я имею в виду чисто здесь карамель, не тот материал, который был добавлен или молочной кислоты и не твердеет). Вы даже не можете сохранить ее растаял, как вы можете сделать с водой, потому что его температура разложения ниже температуры плавления при температуре, при которой он находится в жидком состоянии, не оставаясь химически то же, но прогрессирует до угля.

Таким образом, вы должны купить больше формочек, или создать свой рецепт в нескольких партиях. Но вы не можете просто держать жидкую карамель, пока ваши формы готовы для повторного использования. Это было бы нарушением законов физики.

+40
qsunflower 31 дек. 2015 г., 9:20:04

Показать вопросы с тегом