Не молоко важно для достижения идеального латте?

Не молоко важно для достижения идеального латте?

Молоко является важным ингредиентом любого кофе латте. Хотя я считаю, что кофе в зернах-это самый важный ингредиент, большинство людей ставят акцент в молоке.

Может кто-то указать на рассуждения между различными видами молока и в результате латте?

+991
RYP 18 мар. 2018 г., 0:41:48
22 ответов

Возможные Дубликаты:
Насколько это опасно для того чтобы испечь еду с пластика?

Я испекла торт с куском пластика в духовке. Торт можно есть? Были опасные химические вещества в расплавленной пластмассы поглощен торт?

+929
dasha10588 03 февр. '09 в 4:24

Пенелопа Касас продуктов и вин из Испании объясняет, что

Паэлья - это слово, которое во всем мире означает испанское рисовое блюдо с различными морепродуктами и обычно курицу. Впрочем, слово изначально относилось только к посуде, в которой еда была приготовлена-в паэлью или paellera, от латинского слова Пан, надколенника. Паэлью действительно придет в бесконечных вариантах, в зависимости от шеф-повара и фирменные блюда региональной кухни.

Она подчеркивает технику более традиционных ингредиентов (которые она отмечает, что испанцы согласятся), но включает в себя рецепты различных блюд из риса из многих регионов, приготовленные в основном таким же образом.

Интересно, ее паэлья в Ла Валенсиана (Традициональная) на самом деле не призыв к шафран (это не призыв к паприкой). Мясо улиток и кролика, и она позвонит на луковицу, но он используется только, чтобы настояться некоторое время в отваре, а потом отказались. Она включает в себя один помидор, которые готовят с зеленым перцем и чесноком. Большинство ее других паэлья рецепты включают в себя лук в этом шаге, но это отклонявшиеся от этого рецепта. Она также призывает к фасоли и "широкая, плоская фасоль", и подавать блюдо с зеленым луком на стороне.

+904
Ahmed Al Hafoudh 10 дек. 2011 г., 1:47:31

По крайней мере в США, существует два вида крупы: (а) сушеной молотой кукурузы, и (Б) гритса из мамалыги. Последнее nixtamalized.

Я не могу найти каких-либо исторических ссылок с использованием nixtamalized кукурузы в итальянской кухне. Мне было бы интересно узнать о любых применений от итальянцев, которые находятся на этом сайте.

Я нашел гораздо более поздними свидетельствами, используя nixtamalized кукурузная для поленты, вот, например.

Кукуруза, как правило, в виде поленты, общее, особенно в northrn итальянской кухни. Ссылка на эту же судя по отношению к истории nixtamalization. Похоже, что в то время как кукуруза была привезена из "Нового Света" в Европу, процесс nixtamalization не было. Учитывая тот факт, что он был недорогим и обильным, были большие количества кукурузы (обычно в виде каши) потребляется как основной диетический продукт. Эта кукуруза была не nixtamalized, и учитывая отсутствие других питательных веществ рациона в 19-м веке в Италии, в результате серьезной болезни кожи, что итальянцы назвали пеллагра. Эта болезнь является результатом недостатка ниацина, что процесс nixtamalization позволяет нам получить доступ.

+694
Ayesha Munshi 3 мар. 2016 г., 10:29:32

Я использовал остатки "несладкий" миндальное молоко прямо сейчас, чтобы сделать griddlecakes по рецепту Фанни Фармер, что наша семья пользуется уже много лет. Упомянутые выше рецепты практически идентичны. Я случайно на этот сайт во время еды, - сказал Блинов, желающие получить больше информации об использовании миндального молока.

Я подумал, что как в Простоквашино, Я должен добавить около 1/4 чайной ложки двууглекислого (пищевой соды) на две чайные ложки пекарского порошка требуется. Я забыла положить две столовые ложки сахара - мы обычно только используем щепотку или две, а не иначе, потому что блины иначе слишком сладко для нас. Тесто хорошо выглядел и еды было немного медленным. Они не поднимутся все, но это нормально для нас, если мы изменим состав. По едят с кленовым сиропом и маслом, наш обычный путь, они имели firmish кожи, немного сырыми внутри, и этот слабый солоноватый металлический вкус, который поставляется с использованием пищевой соды. Мой вывод заключается в том, что миндальное молоко не хватает кислоты из Простоквашино, так что никаких дополнительных пищевой соды (на верхней части две чайные ложки пекарского порошка) должны были использоваться. Я тоже думаю, по крайней мере, щепотку сахара все равно надо - может вступать в реакцию с разрыхлителем в некотором роде, но я всегда думал, что несладкий миндальное молоко с длительным сроком разнообразие вкусов все равно сладковатые (терпеть не могу вещи). Я не уверен насчет щепотка соли я добавила - намного меньше, чем то, что попросили в рецепте - блины вкус немного соленая, но, возможно, немного нужно, чтобы помочь подняться слишком.

В любом случае, надеюсь, что это помогает. Люди также не надо путать блины с блинчики - это тонкие плоские, как правило, подается с лимоном и сахаром. Я тоже бы подумал, что соя и миндальное молоко будет похож, по крайней мере долговечных сортов же, но человек же конкретно спрашиваю про миндальное молоко.

+667
melanzane 1 июн. 2010 г., 16:31:00

Вот пара идей:

  • Добавить лимончелло в тесто
  • После выпечки и начальное охлаждение: Нанесите лимонный сахарный сироп. Использовать шампур, чтобы сделать отверстия в торт. Залить лимонным сиропом.
  • Используйте лимонный крем как начинку

Вот пример рецепта с лимонным сиропом.

+605
koko0307 1 окт. 2019 г., 23:57:33

Если он работает для вас (вам нравится результат), там действительно не является недостатком, если у вас есть остатки. Кукурузного крахмала (кукурузной муки) сгущенный соусы, как правило, тонкая, на разогрев больше, чем ру загущенных соусов. В зависимости от того, что вы делаете, вы может и не сильно заметно, если вообще.

+587
Hilmi Erdem KEREN 17 апр. 2017 г., 3:28:48

Я использовал Колгейт или любой марки зубной пасты и ватным тампоном натирают, затем натирают с грубой стороной намыленной губкой Бинго он сделал свое дело..хорошие и чистые!!!

+574
HEATHER OWEN 16 дек. 2016 г., 2:50:38

Поместите их в духовку.

+547
Chaoran 10 июн. 2011 г., 10:51:51

Я делаю много печенья и выпечку, и никогда не видел проблем с замещением европейский стиль маслом в рецепт предназначен для американского масла. Я видел проблему с обратной некоторых слоеного теста и слоеного теста действительно лучше с европейского масла, и переход в американское масло оказывает негативное влияние на их текстуру.

Я думаю, вы могли бы спокойно поменять Европейской маслом в любой американский рецепт печенья.

Что сказал, Я не обязательно рекомендую его для всех ваших рождественской выпечки. Как я уже сказал, я делаю много выпечки, и Европейское масло (по крайней мере где я живу) стоит значительно дороже. Любое печенье, где масло не главный вкус - шоколад извилин, имбирного печенья, орехов, на основе печенья, etc. - не увидит, как много пользы от европейских маслом. Я сохранить мой галантерейных масло для прокатанного теста, где фактура важна и печенье, как песочное, где масло является основным вкусом. Я должен сказать, Европейского масло делает абсолютно лучший коржиками и sablés.

+508
Kannappan Sirchabesan 19 февр. 2018 г., 16:42:18

Вот несколько полезных советов:

http://www.savvyvegetarian.com/blog/advice/food-safety-tips-food-spoilage

В общем, все идет плохо, квиноа не является исключением. Чтобы быть безопасным, хранить в холодильнике, когда это возможно. Не оставляйте пищу при комнатной температуре может привести к неприятностям.

+422
Megalegacy 27 янв. 2018 г., 16:13:40

Я собираюсь опробовать рецепт, содержащий креветки впервые. Рецепт включает в себя херес, но я не хочу, чтобы купить бутылку хереса, как я не пью и не используете его для приготовления пищи, так что я боюсь, что это будет впустую. Что я мог бы использовать в этом месте?

Рецепт также призывает к тому, паприка, хлопья чили, чеснок, помидоры, панировочные сухари, красный лук и петрушку.

Заранее спасибо за ваши предложения :-)

+410
Isaac Aggrey 17 мар. 2011 г., 10:21:42

Как заявил в ответ на несколько вопрос:

Идеальный холодильник температуре 35°F (от 1.6°с). Ты не обнимал опасной зоны, как вы могли бы быть на 40°F (4.4°C), а ты отстраняешь себя достаточно от 32°f (0°С), что вы не заморозить половину вещей в вашем холодильнике. Сказал, что температура в вашем холодильнике может варьироваться довольно существенно при нормальном использовании.

Причиной цитата в том, что большинство бытовых холодильников могут быть установлены до температуры менее 40ºF. Как вы не говорим о внутреннем, но звучит более промышленный/профессиональный, я сомневаюсь, что вы бы холодильник, который может хранить при температуре ниже этой.

Поэтому я предполагаю хранить ее в холодильнике будет хорошо и удобнее, чем ведро со льдом предложил.

Тем не менее, температура в различных зонах холодильника может варьироваться в зависимости от того, насколько часто она осуществляется (который является, почему вы не должны держать яйца или другие легко spoilable пищевыми продуктами в двери холодильника), так что потенциально это может быть проблемой в зависимости от вашей точной ситуации, как часто он открыт и где в холодильнике держать тесто.

+406
Guy Dresher 9 мар. 2019 г., 2:30:25

Не существует универсального способа, чтобы сказать. Это будет зависеть от типа печенья. Для шоколадного печенья, я смотрю на небольшое количество коричневеть по краям. Если вы используете шоколадным вкусом теста, это не сработает, потому что тесто уже темно. Так что вам придется наблюдать за изменениями в поверхности, такие как трещины или серость. Суть в том, что вы будете нуждаться, чтобы прочитать рецепт, а затем экспериментировать с ним, пока вы не узнаете, как получить это право.

Как правило, печенье будет очень мягким и слегка недожаренной появляются, когда вы удалите их из духовки. Оставьте их на противне в течение не менее пяти минут прежде, чем перенести на охлаждение стойки. Они будут созданы в течение этого времени из-за остаточного тепла.

+382
Chantola 6 окт. 2013 г., 3:55:54

Йогурт получается очень нежный процесс - участвуют бактерии потребляют некоторые из натурального молока сахара (а затем выводить из организма молочную кислоту, которая в свою очередь свертывается молоко твердых веществ, которые утолщает текстуру), но это сокращение углеводов минимальна. Если я делаю йогурт из магазина-купила молоко, я бы использовать информацию о питании на стороне коробки.

+367
DanielLSlade 7 нояб. 2018 г., 2:26:20

Большинство соусов не вымерзать, но это температура, не прочность, что важно для безопасности пищевых продуктов.

Самые выносливые бактерии, температура-мудрые psychrophiles и может расти при пониженных температурах до -15° С. Так как они не могут расти при температуре выше 10° С, они очень редко встречаются в продуктах питания, но если ваша морозильная камера фактически при температуре -18° C (и вы убедились в этом с помощью термометра), то еда вполне безопасная.

Практически говоря, наиболее распространенных болезнетворных бактерии мезофилы (сальмонелла, кишечная палочка и т. д.) и не растут ниже 20° С. Это невозможно для любого из них, чтобы расти даже "теплая" температура в морозильном отделении.

Итог: проверить температуру морозильник (и, если вы действительно параноик, еда) с помощью термометра, чтобы убедиться, что все работает нормально, но в противном случае, не беспокойся об этом.

П. С. уксус понижает температуру замерзания немного, но главное, что сахар вызывает других жидкостей для замораживания в значительно меньшие кристаллы, которые могут придать вид не просто замороженные (кажется, из "мягкого" мороженого). Сливовый соус также, как правило, содержат различных камедей, таких как ксантановая камедь в качестве загустителя, которые также используются, чтобы сохранить коммерческий мороженое мягкое.

+343
Cazim Muric 19 дек. 2017 г., 8:32:23

Поскольку пшеничная мука не имеет достаточно клейковины, что будет способствовать мягкости, но не структура. Что может быть некоторые из ваших crumbliness прямо там.

Чтобы получить более немного объема и структуры, вы можете попробовать делать второй подъем. Дайте ему подняться, пока почти в два раза, удар его вниз, сложите его пару раз, потом лепят его и дайте ему снова подняться. Это должно дать бабла больше сил. Вы также можете добавить пару чайных ложек пшеничной клейковины на стакан муки, чтобы сделать тесто сильнее.

+321
user3661044 19 мар. 2019 г., 10:37:06

Это один из таких странных случаев синхронности. Мне было интересно сегодня, как это называется на английском языке. Затем я ответил на вопрос, а нужны слова для ответа.

Посуду я имею в виду не всегда можно назвать гратена по-английски, иногда их называют рагу. Они представляют собой смесь нарезанных овощей и иногда мяса, смешанный в кастрюлю и поставить в духовку. Когда они достаточно приготовленный (или при использовании припущенные овощи), смесь заливается над ними. Смесь состоит из яиц, небольшого количества муки, и один или больше молока и кисломолочных продуктов. Мягкий или тертого сыра иногда смешанных или валяются на поверхности до коричневого. Овощи не плавают в смеси, часть ее просачивается между ними, чтобы заполнить воздушные карманы, но она в основном остается на вершине и телеаппаратуры и красиво зарумянится.

Я только столкнулся с такого рода блюдом средиземноморской кухни. Типичными примерами являются мусака, ratatouile, гювеч (хотя я знаю, что вариантов всех из них, которые не имеют смеси). В Германии, они будут называться типа Auflauf, но Auflauf не стоит сделанная с этого типа яичные жидкости, и я не слышал немецкое имя для жидкости либо.

Я бы не назвала это кремом, так как он в основном используется в несладких блюд (хотя есть сладкие варианты, где что-то еще, чем овощи, запеченные). Кроме того, я не слышал заварного крема без молока или сливок, и эти часто содержат что-то другое, например, смесь кефира и картофельного фета. Это не тесто, но муки не достаточно, чтобы заметно загустить его, и иногда может быть сокращено. Это не соус, предполагается установить после выпечки.

Конечно, есть вероятность, что нет для него имя на английском языке, потому что это не часто используется в англоязычных странах. В этом случае, наверное, все могу сделать хорошо звучащее сочетание ссылаться на него, как "яичная смесь для мусаки корочки". Но я не заинтересован в таких описательных творения. Я спрашиваю, есть один термин, который, когда я говорю это без дальнейших квалификаций, как в предложении "я делаю [термин]" пусть мой коммуникационный партнер поймет, что я готовлю блюдо из такого рода и в настоящее время готовит смесь для него.

Редактировать Я не имею в виду слово, которое описывает содержание вещь (хотя такое слово было бы слишком хорошо, если бы это было использоваться только для этого типа жидкости, а не для других жидкостей с подобным содержанием как заварной крем). Я ожидал чего-то более цель-на основе слова. Сравнимое слово "топпинг": начинка может быть копченый окорок или карамельным соусом, в зависимости от блюда. Но он всегда имеет одну и ту же функцию. В этой связи, я бы сказал, что бешамель можно использовать как [термин] иногда, как в ответ привального бруса по. Но я не думаю, бешамель, когда я скажу слово. Они наверняка не синонимы. "Заварной крем" проблематично по той же причине: он имеет много других применений.

+314
Zardwiz 26 июн. 2011 г., 6:33:33

Придерживаясь очень простой - если корочка слишком коричневый и интерьер не готовят, духовка слишком горячая. Уменьшить температуру, увеличить (или уменьшить сечение буханки; тонкие батоны варят быстрее.) Начиная с горячей и выключение после 20 минут-это общий подход.

Вода в кастрюле кипеть в течение 15 минут или так? если нет, то как удалить воду кастрюлю (осторожно, можно легко обжечься истечении этого времени с кастрюлей, полной кипящей воды) или уменьшить количество воды в нем, пока он не выкипел за 15-20 минут.

Вы можете проверить батона, удалив его из кастрюли и "нажав внизу и услышав его звук пустой". Если его нет, поставят его в течение еще 5-10 минут и проверить снова. Резать буханку собирается значительно осложнить дальнейшее выпечки.

+276
Peter Boocock 28 июл. 2017 г., 3:17:59

Если у вас возникли проблемы с unpopped ядра, и это не микроволновая печь мешков, рассмотрим воздуха поппер.

Как ядра поп, они подогревают воздух, а в миске рядом. Хотя время от времени вы получаете неготового или только частично поврежденных зерен, которые выкинуть те, что не больше нагревается, что дает им больше шансов на поп-без палящего тех, кто уже выскочил.

Как только это сделано, если есть какие-либо остальные unpopped ядра в поппер, вы можете просто выбросить их прямо. (когда я включить аппарат выключить, последние оседают на горячее дно и может дать покойного поп)

Я прямой отток в довольно большую миску, так что я могу туман их с масло насоса опрыскивателя и попкорн солью, затем переверните его несколько раз (обычно нанесите второй или третий раз, так что я не просто собираю те, что сверху), а в том, что возбуждение процесса, под-попкорн упасть на дно чаши.

... и со всем, что было сказано, Я знаю некоторых людей, которые специально выискивают unpopped ядра. Я время от времени грызть на них, и если у вас нет проблем с дефицитом кальция или проблемах с зубами в вашей семье, я не думаю, что трескать зуб будет скорее всего (при условии, что никакие камни там). И я говорю это после того, как расколотый зуб, как ребенок (ест сникерс ... я до сих пор не трогали их 25+ лет).

И осколки ... время от времени вы будете получать КАСКО в ловушке между деснами и зубами, даже если вы не жевать на неготового те. Это раздражает и неудобно, но я никогда не был один, что зубочисткой и/или нить не мог позаботиться.

+210
Mida Adina 17 авг. 2017 г., 20:39:44

Первоначальный вопрос о замораживании яблочный сок, чтобы сконцентрировать ее. Я могу ответить так, как я сделал это легко дома с непастеризованный сидр. Это работает довольно легко. Как я это сделал, чтобы просто убрать немного сидра из пластика 1gal кувшин и поместите его в морозилку на пару дней. После того, как замороженные я просто снял крышку, поставил ее вверх дном в чистой емкости, как большая маргарина ванну и перенесли ее в холодильнике. Концентрированный сок начинает таять первый уходил со льда позади. Иногда опорожнить. Я обычно сосредоточено около 1/3 первоначального объема, который тогда у меня был очень сладкий и с высоким содержанием алкоголя ледяное вино. Если бы мне пришлось сделать это снова, я, вероятно, не может сконцентрироваться, он совсем так же, как это было немного слаще, чем хотелось бы.

Эппл Джек-это разные животные. Я не пробовал, что еще.

+204
Nick Boone 25 февр. 2011 г., 7:51:12

Фарш может быть опасно (не в смысле, например, грибы, которые всегда ядовиты, но за счет привлечения bacteriæ). Если вы только готовите для себя, вы, наверное, хорошо, если вы заморозить его до истечения этого срока, но если вы работаете в какой-то институт, там обычно правила, что все должно быть приготовлено (температура должна быть достаточно высокой, чтобы убить всех bacteriæ) в тот же день он был Землю (не купили, обратите внимание на разницу). Правила, наверное, зависит от страны, и я никогда не видел его на моей родине, я просто учил, как подросток, помогая готовить для группы домой.

С другой стороны, если вы покупаете молотый мясо, то жарить/варить (после лежки, если это должно быть сделано заранее), вы можете затем дайте ему остыть и заморозить его, или даже просто положить его в холодильник на ночь, чтобы использовать на следующий день.

Я лично предполагаю, что то, что я купить землю в тот же день (хотя я редко покупаю расфасованные наземного мяса) и просто жарить его, если я не могу использовать его в еду в тот же день, всего через пару минут работы в обмен на безопасность моей еды и желудка.

+69
squiter 26 июн. 2012 г., 0:59:39

Я видел этот ингредиент (фарро), перечисленные в рецепте, что я был заинтересован в создании, однако, я никогда не видел и не слышал о нем раньше. Не могли бы вы объяснить, что это такое, пожалуйста. Что я могу заменить фарро?

+47
Seitaro Sugawara 3 янв. 2015 г., 3:15:14

Показать вопросы с тегом